22:44 - 24 gen 2014
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L'analisi dell'idrossitirosolo for dummies...
L'analisi dell'idrossitirosolo for dummies...
Analisi del contenuto totale di idrossitirosolo e tirosolo in oli d’oliva | Imbottigliamentowww.imbottigliamento.it
Negli oli di oliva i composti fenolici più abbondanti sono gli alcoli fenetilici idrossitirosolo e tirosolo. Si descrive un metodo ottimizzato per quantificare la concentrazione totale di queste sostanze negli oli di oliva. Consiste nell’idrolisi acida degli agliconi e nell’estrazione degli alcoli f...