17:51 - 11 dic 2013
http://www.facebook.com/MasseriaLaPalombara/posts/608720955853091
Un articolo informativo e documentato sugli acidi grassi nell'olio...
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La composizione in acidi grassiwww.olioofficina.it
La qualità dell’olio extra vergine di oliva, un percorso a puntate. Iniziamo una serie di articoli con l’obiettivo di esaminare alcuni aspetti compositivi degli extra vergino, con riferimenti a ricerche e pubblicazioni più o meno recenti che ne mostrano la peculiarità