Non si può non condividere una mail del genere. Grazie

Colgo appunto l'occasione, per dirti, che proprio l'altro ieri, io - Silvia ed un nostro carissimo amico, abbiamo assaggiato il "VINCARL"- aglianico irpinia doc vendemmia 2008, che è una bottiglia
a dir poco straordinaria!!!!!!!!!!!!!!

Devo ammettere che è un grande vino con un bel colore granato e appena l'abbbiamo portato al naso sia io che Silvia, abbiamo pecepito senzazioni fruttate di amarena - cannella e cuoio.

L'intensità e la persistenza sono alla massima forza; una volta deglutito, si sente bene un elegante legno, dove avete sicuramente fatto affinare il vino e poi devo ammettere che è rotondo e di gran corpo, praticamente saporito.

Ottimi i tannini nobili, contrastati dalla calura dell'alcol a rendere l'equilibrio perfetto.

L'aroma avvolge tutte la sue componenti in un finale di grande eleganza.

Noi l'abbiamo abbinato al Salame di Fabriano essiccato in cenere; ma lo si poteva abbinare tranquillamente anche ad una carte rossa untuosa e succulenta, grazie alla sua alcolicità poteva senza alcuna difficolta asciugarne il tutto.

Concludo dicendo che questo vino meriterebbe un un'ottimo palcoscenico vitivinicolo e di marketing !!!!!

Ti auguro ogni bene e sotto il profilo personale e sotto quello professionale.

Saluti.